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石阡绿豆粉
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标签: 石阡 绿豆粉 贵州 风味小吃

摘要:   石阡绿豆粉是贵州具有独特风味的食品。石阡绿豆粉因最早出自贵州铜仁地区的石阡县而得名。[阅读全文:]

遵义黄粑
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标签: 遵义 黄粑 小吃 贵州

摘要:   遵义黄粑是一道美味可口的地方名点。颜色金黄,黄粑中的糯米透亮,糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比,香甜糯软,开胃爽口,回味无穷。粘米、黄豆、淘洗干净,用水浸泡4个小时,磨成米和黄豆的混和浆备用[阅读全文:]

遵义豆花面
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标签: 豆花面 遵义 小吃

摘要:   遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。最初由佛教素面,创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃,遵义豆花面以面条为主要材料,烹饪的做法以煮菜为主,[阅读全文:]

贵阳恋爱豆腐
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标签: 贵阳 特产 小吃 贵州小吃

摘要:   贵阳的烧烤独具一格。烤红苕、烤洋芋、烤凉粉、烤臭豆腐、烤魔芋,几乎能吃的东西可烧烤。贵阳人烧烤东西的火炉很特别,使用上好的青钢木炭。烤出东西都特别有滋味。[阅读全文:]

贵阳肠旺面
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标签: 食品 生活 美食 黔菜

摘要:   贵阳肠旺面是一道由鸡蛋面和五花肉等为主要材料做成的菜品,属于面食。[阅读全文:]

一品大包
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标签:

摘要:   一品大包是贵阳市的地方传统名小吃之一。因为质量好,味道鲜名列贵阳市包子之冠,因此被称为“一品大包”。包的特点是皮薄馅大,味道甜咸。心馅的品种多,不仅有猪肉,而且还有洗沙、白糖、地瓜或荸荠、香姑、玉兰[阅读全文:]

宫保鸡丁
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标签: 鲁菜 川菜 家常菜 贵州茶 黔菜 宫保鸡丁

摘要:   宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一[阅读全文:]

辣子鸡
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标签: 生活 贵州 家常菜 贵州菜 黔菜

摘要:   辣子鸡是四川省有名的特色美食,它看上去色泽亮丽,吃起来酥香爽脆,回味无穷。特点:色红质嫩,微甜,味鲜香。[阅读全文:]

米豆腐
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标签: 豆腐 贵州 家常菜 米豆腐

摘要:   米豆腐是川、湘、黔、赣、鄂地区著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。   食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器[阅读全文:]

丝娃娃
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标签:

摘要:   丝娃娃(别名素春卷)[1] 在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用[阅读全文:]

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