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"贵州美食" 分类下的词条该分类下有45个词条创建该分类下的词条

王傻子烧鸡
词条创建者:吴婷创建时间:11-20 15:08
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摘要:王傻子烧鸡  “王傻子烧鸡”是贵州的传统菜之一,是将公鸡宰杀后,脱毛去除内脏洗净,晾干上色后放入油锅内炸至柿红色捞出,再放入卤锅中,加入肉桂、白芷等香辛料煮熟后捞出即可。本菜肉质鲜嫩,营养丰富,是一道老[阅读全文:]

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酸菜红豆汤
词条创建者:吴婷创建时间:11-20 15:05
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摘要:酸菜红豆汤 酸菜红豆汤  酸菜红豆汤源自昭通市镇雄县,此汤特点是豆子软而香,酸菜酸而脆,汤味酸辣可口,食之令人胃口大开,回味悠长。做法是选用昭通上好的红豆,淘洗干净,置于锅中煮,煮开后换小火慢慢熬,熬至[阅读全文:]

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毕节臭豆腐干
词条创建者:吴婷创建时间:11-20 15:01
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摘要:毕节臭豆腐干 简介  毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传,清朝道光年间,毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多,未卖完。店主人怕老鼠咬吃,就分别放在几个木柜内。第二天取时,有一个柜子被忘了,[阅读全文:]

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威宁炒荞饭
词条创建者:吴婷创建时间:11-20 14:58
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摘要:威宁炒荞饭   原料       威宁荞面250克,白米饭250克,熟威宁火腿50克,青、红辣椒100克。调料 [阅读全文:]

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六枝岩脚面
词条创建者:江园创建时间:11-20 14:51
标签: 挂面 岩脚面 贵州 六盘水 美食

摘要:简介  六枝岩脚面是贵州省六盘水市六枝特区岩脚古镇历史悠久的特产。岩脚面细如银丝,脆如春笋,味道鲜美,堪称一绝。曾有日本专家到岩脚探索岩脚面条的奥秘也无功而返。外地人称赞曰:“好看不过斗笠汉,好吃不过岩[阅读全文:]

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贵阳丝娃娃
词条创建者:Majort创建时间:11-15 16:56
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摘要:   简介  丝娃娃别名素春卷,是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字,真吓人一跳,如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过!丝娃娃因其形状上大下小犹如裹在襁褓中的婴儿,[阅读全文:]

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贵阳鸡肉饼
词条创建者:Majort创建时间:11-15 16:49
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摘要:   贵阳鸡肉饼是贵阳小吃的一种,是由鸡肉、菇类加多种调味料制成馅料后,做成馅饼。味道鲜香,口感酥脆、营养丰富。  基本简介  贵阳鸡肉饼是贵州贵阳地区著名的风味小吃。饼选用上等面粉制成,用油[阅读全文:]

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布依族花糯米饭
词条创建者:Majort创建时间:11-15 10:46
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摘要:   三月三吃五色花糯米饭  每年农历三月初三,是布依族传统的民族节日。  1、民间传说  从前,有一家三姊妹,同嫁到一个寨。她们勤奋耕作,勤俭持家,有一年,正是春暖花开的时节,老外公托人带口[阅读全文:]

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望谟“板陈糕”
词条创建者:Majort创建时间:11-15 10:42
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摘要:  望谟布依食品“板陈糕”  “板陈糕”是望谟县风味独特的民族传统保健食品,  上个世纪30年代初,布依人黎吉用智慧和双手,在望谟县蔗香乡板陈村生产出有地方民族风味和特色的食品“板陈糕”。产品问世以来,[阅读全文:]

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普安地瓜坡狗肉
词条创建者:Majort创建时间:11-15 10:38
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摘要:普安地瓜坡狗肉   普安地瓜坡狗肉美食小吃。美食用地产肉用狗烹制,当地人对狗肉的选择是依据狗的毛色:头黄二黑三花四白。为了吸引食客,店家无不选择黄狗和黑狗。  烹制的方法由食客选择,有黄焖、清[阅读全文:]

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